Ingredienti
Ricetta per 50 biscotti circa
- 400 grammi di farina 00
- 150 grammi di burro
- 150 grammi di zucchero
- 2 uova medie
- ½ bustina di lievito per dolci
- 100 grammi di noci
- 50 grammi di gocce di cioccolato
La ricetta per preparare dei fragranti biscotti alle noci con l’aggiunta di golose gocce di cioccolato. Sono i classici biscotti brutti ma buoni, a cui si fa fatica a resistere. Facili, veloci, senza riposo e col solo utilizzo delle mani. Provare per credere!
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Preparazione
- Per preparare i biscotti alle noci con gocce di cioccolato ponete la farina su una spianatoia o in una ciotola capiente, formate una fontana al centro e mettete dentro il burro a pomata precedentemente tagliato a pezzetti (uscitelo dal frigo 30 minuti prima);
- Procedete con la sabbiatura: lavorate e sbriciolate la farina con burro solamente con le mani per circa 10 minuti fino a quando non avrete ottenuto un composto sabbioso;
- A questo punto aggiungete lo zucchero, mezza bustina di lievito, le gocce di cioccolato e le noci, precedentemente sminuzzate col coltello e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti al composto sabbioso;
- Adesso incorporate le uova ad uno ad uno ed iniziate ad impastare con le mani fino a quando non avrete ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, non appiccicoso. Ci vorranno circa 10 minuti;
- Adesso staccate dal panetto piccoli pezzetti di impasto, lavorate con le mani per formare delle palline e successivamente schiacciatele tra i palmi delle mani per ottenere dei biscotti di forma circolare. I biscotti non devono essere perfetti, più saranno rustici più saranno buoni;
- Posizionate i biscotti su una leccarda ricoperta di carta da forno, leggermente distanziati perchè lieviteranno in cottura;
- Cuocete in forno statico preriscaldato per circa 15 minuti a 180°. I biscotti devono dorare leggermente, non devono diventare scuri altrimenti quando si raffredderanno tenderanno a diventare duri;
- Non appena saranno cotti, sfornateli e gustate i vostri biscotti alle noci con gocce di cioccolato in tutta la loro fragranza.
Consigli
- Se vi è piaciuta questa ricetta e volete provarne altre potete provare i biscotti all’aroma di limoncello, i bon bon al cocco o le ciambelline dolci al brandy a seconda dei vostri gusti personali. In ogni caso non ve ne pentirete!
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