Biscotti alle noci con gocce di cioccolato

Biscotti alle noci con gocce di cioccolato

Ingredienti

Ricetta per 50 biscotti circa

  • 400 grammi di farina 00
  • 150 grammi di burro
  • 150 grammi di zucchero
  • 2 uova medie
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 100 grammi di noci
  • 50 grammi di gocce di cioccolato

 

La ricetta per preparare dei fragranti biscotti alle noci con l’aggiunta di golose gocce di cioccolato. Sono i classici biscotti brutti ma buoni, a cui si fa fatica a resistere. Facili, veloci, senza riposo e col solo utilizzo delle mani. Provare per credere!

Preparazione

  • Per preparare i biscotti alle noci con gocce di cioccolato ponete la farina su una spianatoia o in una ciotola capiente, formate una fontana al centro e mettete dentro il burro a pomata precedentemente tagliato a pezzetti (uscitelo dal frigo 30 minuti prima);
  • Procedete con la sabbiatura: lavorate e sbriciolate la farina con burro solamente con le mani per circa 10 minuti fino a quando non avrete ottenuto un composto sabbioso;
  • A questo punto aggiungete lo zucchero, mezza bustina di lievito, le gocce di cioccolato e le noci, precedentemente sminuzzate col coltello e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti al composto sabbioso;
  • Adesso incorporate le uova ad uno ad uno ed iniziate ad impastare con le mani fino a quando non avrete ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, non appiccicoso. Ci vorranno circa 10 minuti;
  • Adesso staccate dal panetto piccoli pezzetti di impasto, lavorate con le mani per formare delle palline e successivamente schiacciatele tra i palmi delle mani per ottenere dei biscotti di forma circolare. I biscotti non devono essere perfetti, più saranno rustici più saranno buoni;
  • Posizionate i biscotti su una leccarda ricoperta di carta da forno, leggermente distanziati perchè lieviteranno in cottura;
  • Cuocete in forno statico preriscaldato per circa 15 minuti a 180°. I biscotti devono dorare leggermente, non devono diventare scuri altrimenti quando si raffredderanno tenderanno a diventare duri;
  • Non appena saranno cotti, sfornateli e gustate i vostri biscotti alle noci con gocce di cioccolato in tutta la loro fragranza.

Consigli

1 commento su “Biscotti alle noci con gocce di cioccolato”

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